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“冰碗”装下600公斤冷面 千人来尝
www.Ybnews.cn  2018-2-23 8:31:53  来源:延边新闻网  进入论坛
 

肇家星/图

    为更好地推广延边饮食文化,提升城市的知名度和美誉度,日前,珲春市委宣传部、市旅游和市服务业促进局共同开展了创“最大冰碗冷面”纪录活动,吸引了千余名市民和游客热情参与。

    活动现场,一个超大号的“冰碗”放置在珲春河的冰面上,“冰碗”里装着延边特色美食 — —冷面。千余名市民和游客伴随着欢快的乐曲声,在冰雪场景中品尝了这碗别具风味的冷面。吃到冷面的市民金女士告诉记者:“延边人就是爱吃冷面,尤其冬天吃冷面的感觉更爽。”李先生也说:“今天能看到这么大碗的‘冰碗’冷面很不容易,我和家人都与‘大冷面’拍了照片。”

    据承办单位的负责人王洪林介绍,现场盛放冷面的大“冰碗”是在老龙口水库取的干净水用模具冻成的,大“冰碗”直径近4米,周长约13米,整个“冰碗”的制成用了20余天。

    记者还从冷面的提供方了解到,为了制作这碗超大号的冷面,并保证它的良好口感,饭店的厨师们在活动的前一天晚上腌制了冷面所需的泡菜,并用牛肉和大骨头熬制了冷面汤,共用了250公斤冷面面条和 300公斤冷面汤,以及25公斤延边黄牛肉、15公斤黄瓜等。

 
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